La description:
L'ESAT de l'Armorique, géré par l'association Les Papillons Blancs du Finistère, accompagne des travailleurs en situation de handicap dans leur projet professionnel et leur épanouissement personnel. Au sein de notre cuisine centrale, nous produisons quotidiennement des repas destinés à différents établissements et clients, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dans ce cadre, nous recrutons un Moniteur d'Atelier en Cuisine Centrale (H/F). Missions Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, sous la responsabilité du chef d'atelier et en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire, vous aurez pour missions principales : 1. Encadrement et accompagnement des travailleurs * Encadrer, former et accompagner des travailleurs en situation de handicap dans leurs activités quotidiennes. * Adapter les tâches en fonction des capacités, besoins et projets professionnels de chacun. * Garantir un cadre de travail bienveillant, sécurisant et stimulant. 2. Production en cuisine centrale * Participer à la production des repas : préparation, assemblage, cuisson, conditionnement. * Organiser et contrôler les différentes étapes de production. * Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes. 3. Gestion et organisation de l'atelier * Planifier les activités du jour et répartir les tâches. * Assurer la bonne tenue des locaux, du matériel et des stocks. * Contribuer à l'amélioration continue des pratiques professionnelles. 4. Travail en équipe * Collaborer avec les autres moniteurs, la direction et les équipes médico-sociales. * Participer aux réunions de suivi des travailleurs et aux projets personnalisés. Date d'embauche envisagée : A définir selon disponibilités Date limite dépôt candidature : 25/02/2026 Entretien de recrutement : mercredi 11 mars - matin Conditions d'emploi * Contrat : CDI à temps plein du lundi au vendredi. * Lieu de travail : Guipavas (Cuisine centrale - ESAT de l'Armorique). * Rémunération : Selon convention collective 66 + avantages liés à l'association. * Diplôme souhaité : CAP/BEP/Bac pro cuisine ou expérience significative en restauration collective. Titre de Moniteur d'Atelier (TMA), serait un plus. * Expérience dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap appréciée. * Maîtrise des normes HACCP indispensable. * Sens de la pédagogie, patience, capacité d'adaptation. * Bonne organisation, rigueur et esprit d'équipe.