La description:
Dans le cadre de l'ouverture saisonnière du restaurant, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) AUTONOME. L'établissement propose une cuisine traditionnelle et conviviale, axée sur les produits locaux et de saison. En période estivale, les grillades constituent la spécialité et le produit signature du restaurant. Vous serez chargé(e) de : Élaborer les menus d'avant-saison et de saison à partir de produits locaux Assurer la préparation et la réalisation des plats Maîtriser les cuissons, notamment des viandes et grillades Effectuer la mise en place et le service Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et la rotation des produits Nettoyage et entretien de la cuisine Participer à la création et à l'évolution des plats signatures Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP) ou expérience professionnelle équivalente Maîtrise des techniques de cuisson des viandes et grillades Autonomie dans l'organisation du travail Sens des responsabilités et de la qualité Capacité à travailler en restauration saisonnière Conditions de travail Prise de poste en mars jusqu'à novembre 26 Horaires de 9H30 à 16H30 (SERVICE EN CONTINU) Attention les jours d'ouvertures varient en fonction des mois : Mars : week-ends uniquement Avril à juin : fermeture le mardi Juillet / août : ouverture 7 jours sur 7 Septembre / octobre : fermeture le mardi Avantages : Hébergement possible avec restauration possible le soir Cadre de travail naturel et agréable Autonomie sur le poste