La description:
Chef de Cuisine (H/F) Activité Restaurant Traditionnel Midi uniquement - semaine Lieu de travail Saint-Priest (69800) Horaires Du lundi au vendredi, de 6h30 à 15h00, en continu Aucun service du soir Aucun travail le week-end Fermetures Jours fériés et ponts 3 semaines en août 1 semaine à Noël / Nouvel An 1 semaine supplémentaire au choix Contrat CDI Temps plein - 40 heures par semaine Rémunération 2 000 € net mensuel + Prime mensuelle indexée sur le chiffre d'affaires Date de prise de poste Poste à pourvoir immédiatement Accès Véhicule recommandé Accès limité en transports en commun ________________________________________ Qui sommes-nous ? JS Restauration est un groupe de restauration basé à Saint-Priest, réunissant plusieurs établissements aux identités distinctes mais partageant des valeurs communes : cuisine artisanale, produits de qualité, organisation structurée et environnement de travail stable. Le groupe comprend notamment : SebeO, traiteur spécialisé dans les plateaux repas chauds livrés aux entreprises, Le Quai Gourmand, restaurant du midi reconnu pour sa cuisine maison, Plusieurs projets de développement actuellement à l'étude. Nous défendons une restauration simple, soignée et respectueuse des produits, dans une ambiance professionnelle et conviviale. ________________________________________ Votre mission Au sein du Restaurant (environ 150 à 180 couverts par jour), vous dirigé la cuisine avec un second (binôme) et 1 plongeur. Vos principales responsabilités Diriger et organiser l'ensemble de la cuisine du restaurant Elaborer la carte et les plats du jours dans le respect des standards qualité Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Collaborer ponctuellement avec l'équipe du traiteur du groupe Être force de proposition pour faire évoluer les offres et les recettes ________________________________________ Pourquoi rejoindre notre équipe ? Horaires fixes, sans coupure : 6h30 - 15h00 Repos garanti les soirs, week-ends et jours fériés Fermetures annuelles planifiées et connues à l'avance Structure à taille humaine, organisation claire Équipe stable, encadrée et expérimentée Perspectives d'évolution au sein du groupe Diversité des activités (traiteur, restaurant, événements) ________________________________________ Profil recherché Expérience minimum de 7 ans en cuisine traditionnelle Formation CAP ou BEP Cuisine souhaitée Rigueur, autonomie et sens de l'organisation Esprit d'équipe et posture professionnelle Recherche d'un rythme de travail équilibré, sans service du soir