La description:
L'EHPAD PAYRAUDEAU situé à une dizaine de minutes à l'Est de la LA ROCHE SUR YON recherche un cuisinier H/F à temps plein, poste vacant. L'établissement accueille jusqu'à 89 résidents. Votre future équipe est composé d'un chef et deux cuisiniers privilégeant "le fait maison". Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire culinaire contribuera à faire plaisirs à nos ainés avec pour certains présentant des troubles de la déglution et donc nécessitant une préparation de repas avec des textures particulières. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens du détail et souhaitez évoluer dans la restauration collective, ce poste est fait pour vous. Vos missions : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies Cuisiner en respectant les techniques culinaires et les standards de qualité Respect des régimes des résidents Gérer le stockage et la manipulation des aliments conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service Profil recherché Expérience significative en cuisine. CAP/BEP cuisine exigé Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP Esprit d'équipe, sens du service public et organisation Rigueur, ponctualité, et respect sont des valeurs essentielles. Vous allez cuisiner pour des personnes âgées et vulnérables. Application de la charte bientraitance. Notre équipe vous accompagnera lors de votre intégration. Travail du matin 06h45 - 14h15 ou de l'après-midi 12h30 - 19h30 et 1 week-end sur 3 avec un horaire en coupé 06h45 - 12h45 et 16h00 - 19h30 Nos petits + : Repas pris en charge (avantage en nature) Prestations sociales, culturelles et de loisirs via le CGOS : Prestations garde d'enfant Chèques vacances Chèques culture Billetterie Vacances à des tarifs négociés et remboursements partiels Type d'emploi : Temps plein