La description:
Le Cuisinier en salon VIP a pour mission de préparer les plats et les mets qui composent le buffet du salon, en veillant à la qualité, la présentation et la diversité des produits servis. Il/Elle prépare également des éléments à la demande, comme des omelettes, des viennoiseries ou du pain, dans le respect des normes d'hygiène et des standards de qualité exigés pour un service VIP. 1. Préparation des plateaux pour le buffet 2. Cuisson du pain et des viennoiseries 3. Préparation à la demande 4. Contrôle de la qualité 5. Gestion des stocks 6. Respect des normes d'hygiène et de sécurité 7. Collaboration avec l'équipe de cuisine 8. Entretien et nettoyage de la cuisine Compétences requises : 1. Compétences techniques : - Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation des mets et de dressage. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Sens du détail et de la présentation des plats. 2. Compétences comportementales : - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel. 3. Langues : Français lu, parlé Formation et expérience : Aucun diplôme spécifique n'est exigé. Expérience en cuisine, de préférence dans un environnement de restauration