La description:
Mission : Le cuisinier est responsable de la réalisation des repas dans le cadre d'une restauration de collectivité en foyer de vie, accueillant des adultes déficients intellectuels. Activités : sous la responsabilité de la Cheffe de service, le cuisinier devra : - Concevoir, préparer et cuisiner les repas pour les usagers et le personnel, - Assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus en fonction des régimes éventuels, - Récupérer et contrôler les denrées alimentaires, - Procéder à l'entretien de la cuisine, - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil recherché : Le candidat devra être titulaire du BEP/CAP cuisine (minimum) et devra posséder une expérience professionnelle dans ce domaine. Il devra posséder des compétences techniques reconnues en cuisine. Il devra maîtriser la méthode HACCP. Rigueur, organisation, autonomie, disponibilité et créativité seront vos atouts pour réussir.