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Vos missions : Au sein de notre laboratoire, vous serez en charge de : - Préparer les différentes pâtes : sablée, feuilletée, tourtière, brioche - Réaliser les garnitures et les arômes - Garnir les fonds de pâtisseries - Assurer la traçabilité et l'enregistrement des quantités de matières premières utilisées - Veiller au nettoyage et au rangement de votre poste de travail - Organiser et gérer la production hebdomadaire selon un cadencier établi Profil recherché - Pâtissier(ère) de formation - Expérience significative en laboratoire - Expérience en gestion d'une petite équipe - Capacité à suivre et analyser des indicateurs de production - Organisation, rigueur et esprit d'équipe Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h30 Week-ends libres