La description:
Dans le cadre de la création du restaurant « Le Chat Botté » à Saint Clément des Baleines - Ile de Ré- en Charente Maritime, nous recherchons pour la saison 2026 (avril à fin octobre) un chef de cuisine. Au sein d'une équipe familiale, dynamique qui allie bonne humeur et professionnalisme, notre chef proposera une cuisine traditionnelle revisitée qui s'inspirera de la cuisine de l'ancien chef du Chat Botté Daniel Massé. Une cuisine authentique faite maison et s'inspirant de la Mer, des produits frais locaux et de saison. Vos missions : - Excellent cuisinier, vous êtes un créatif mais aussi un bon gestionnaire. - Vous êtes capable de diriger une brigade. - Vous êtes doté de connaissances solides sur la cuisine traditionnelle de haut niveau. - Vous faites preuve d'inventivité pour insuffler à l'établissement un véritable style de cuisine proche des classiques de l'époque du Chat botté réputé pour la qualité de ces plats. - Vous élaborez les fiches techniques, passer les commandes et gérer les stocks. Profil : - Formation : CAP, BEP et équivalents Restauration souhaité - Expérience minimum 5 ans expérience - Autonomie, Gestion du stress, Réactivité Conditions : Base : 169 heures /mois Horaire discontinu midi et soir 5/7j (Repos hebdomadaire le dimanche et lundi) Salaire : entre 2500€ et 3000€ net/mois avec la possibilité d'annualiser pour un passage en CDI Rémunération supplémentaire : Pourboires + heures supplémentaires majorées Logement possible Prise en charge du passage du pont Avantages : Possibilité de prendre des parts sociales au capital