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Brasserie pizzeria recrute son nouveau chef de cuisine. Contrat CDI 35H00 HEBDO salaire brut 2900 € PLANNING EN ALTERNANCE UNE SEMAINE SUR 2 comme suit : 6 services du midi : 9H00 - 14H00 du lundi au samedi (dont 30 minutes de pause déjeuner) 2 services du soir : 18H00 - 22H00 (dont 30 minutes de pause pour le dîner) ou 5 services du midi et 3 services du soir Vous encadrez une équipe de 5 personnes (un second de cuisine 2 chefs de partie, un pizzaiolo et un plongeur) Vous justifiez d'une expérience significative en brasserie pizzeria. Vous maîtrisez la gestion des stocks, gérez l'approvisionnement produit , vous concevez la carte les plats du jour et les suggestions de la semaine tout en respectant la gestion des coûts. Vous avez une parfaite connaissance des règles HACCP