La description:
L'EHPAD « Dr Marcel FORTIER » de Richelieu (37) recrute, à compter du 06 avril 2026, un(e) cuisinier(ère) à temps plein, en C.D.I. ou par voie de mutation. Ce poste offre une perspective d'évolution vers le poste de Responsable des cuisines à horizon 15 mois. Vos missions en tant que cuisinier(ère) : Participer à la production culinaire : *élaboration des préparations culinaires à partir des fiches recettes, des règles d'hygiènes, des spécificités des résidents (allergie, goût, quantité, etc.) et des consignes du responsable de cuisine et de la diététicienne *préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire etc. Contrôle & entretenir : *contrôle de l'application des règles (conditionnement, respect de la chaîne du froid), procédures (PMS), normes et standards (HACCP) *contrôle de la conformité et de la qualité des produits *Évolution vers le poste de Responsable des cuisines À terme, en tant que responsable des cuisines vous serez amené à : *Participer à l'animation et à l'encadrement de l'équipe de restauration (3 agents) *Participer à l'élaboration des menus en lien avec la diététicienne *Contribuer à l'organisation et au suivi de la production culinaire *Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs *Veiller à la qualité globale du service restauration et au respect des normes Une fiche de poste complète du poste de cuisinier et de Responsable des cuisines pourra être transmise sur demande.