La description:
Le Domaine des Mauriers est un restaurant traditionnel & traiteur à Saint-Malo. Nous recherchons un Pâtissier Confirmé (H/F) MISSIONS PRINICIPALES Production pâtisserie : - Réaliser les desserts à l'assiette pour le restaurant - Réaliser les entremets salés et sucrés pour l'activité traiteur - Créer de nouvelles recettes Approvisionnement stockage : - Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Passer les commandes en fonction des besoins - Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement Organisation du travail et de la production : - Préparer le matériel de service - Dresser et envoyer les desserts - Mettre en valeur les présentations Hygiène et sécurité : - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur - Ranger et Nettoyer en fin de service PROFIL RECHERCHE - Vous avez de l'expérience sur un poste similaire - Vous êtes force de proposition culinaire aux côtés de votre équipe - Apporter de l'aide aux collègues en cas de besoin - Prendre en considération les attentes et besoins du client - Reconnaître et prendre en compte les charges et responsabilités de chacun - Transmettre son savoir-faire - Travailler en équipe - Permis B souhaité pour les livraisons ponctuelles de la partie traiteur HORAIRES Travail en journée (environ de 7h à 15h) Pas de travail le soir, pas de travail de nuit Jour de repos à définir ensemble POSTE - CDI - 39H/semaine - A partir de 2000€net/mois selon expérience Poste à pourvoir dès maintenant