La description:
Notre agence Optineris St JUNIEN recrute pour l'un de ses clients un(e) Second de Cuisine Qu'est-ce qui rend notre client unique ? Etablissement reconnu pour sa cuisine inventive et gourmande, mettant en valeur des produits locaux de qualité. Le cadre chaleureux et l'accueil convivial en font un lieu prisé pour des repas en famille ou entre amis. Les visiteurs apprécient particulièrement l'originalité et le soin apporté à chaque plat. Description des missions et responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place des plats. - Participer activement à l'élaboration du menu en proposant de nouvelles recettes en ligne avec l'identité culinaire de l'établissement. - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine, s'assurer de la bonne exécution des plats et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Contrôler la qualité des produits, effectuer la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires. - En l'absence du Chef, prendre en charge l'organisation et le bon déroulement des services. - Veiller à la propreté de la cuisine et à la maintenance des équipements. En devenant intérimaire à Optineris, vous bénéficierez des avantages suivants : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Primes collective - CET 6% - accès rapide aux acomptes - Accès aux formations qualifiantes - Bénéficiez d'aides et de services SOCIAUX FASTT (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement) Compétences techniques et savoir-être attendus : - Excellentes compétences culinaires avec une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire. - Connaissance approfondie des techniques culinaires et capacité à innover tout en respectant les standards de qualité. - Aptitude à diriger une équipe avec un leadership naturel et une capacité d'écoute. - Organisation rigoureuse, gestion efficace du stress et possibilité de travailler sous pression. - Sens du service client, réactivité et adaptation face aux demandes spécifiques. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Informations supplémentaires : - Rémunération attractive en fonction de l'expérience et compétence du candidat. - Horaires en fonction des besoins du service, y compris les week-ends et jours fériés. - Opportunités de développement professionnel et d'évolution au sein de l'établissement. Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.