La description:
Description du poste Nous recherchons un cuisinier / restaurateur oriental pour la préparation et la réalisation de plats traditionnels de cuisine orientale (maghrébine et/ou moyen-orientale). Le poste consiste à assurer la production des plats, l'organisation de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités principales Préparer et cuisiner des plats orientaux traditionnels (couscous, tajines, grillades, mezzés, etc.) Élaborer et respecter les recettes et la carte Assurer la mise en place avant le service Gérer les stocks et les approvisionnements Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine Participer au service si nécessaire