La description:
Missions principales : - Accueillir et accompagner la clientèle dans une expérience de bar haut de gamme - Conseiller les clients sur la carte des cocktails, spiritueux et boissons - Préparer et réaliser des cocktails classiques et créations, dans le respect des standards de qualité - Assurer un service précis et fluide au bar, en adéquation avec le positionnement de l'établissement - Gérer la mise en place, l'organisation et le maintien du poste de travail - Participer à la gestion des stocks, au suivi des produits et au réassort - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à l'ambiance, à la qualité du service et à la fidélisation de la clientèle - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe afin d'assurer un service irréprochable, notamment en période d'affluence Ceci inclut : - La préparation et l'exécution de cocktails classiques et signatures - L'utilisation et l'entretien du matériel de bar (verrerie, machines, outils) - La réalisation des préparations du bar (jus frais, sirops, infusions, batches) - Le respect des fiches techniques, des dosages et des standards de qualité - La gestion des encaissements et la tenue de caisse - La réception, le rangement et la rotation des stocks de boissons - La mise en place et le rangement du bar avant, pendant et après le service - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - La participation à l'organisation du service et à la coordination avec l'équipe Autres compétences : - Connaissance des spiritueux premium et produits haut de gamme - Capacité à participer à la création de cocktails et de cartes - Notions de gestion des coûts et des stocks - Sensibilité à l'expérience client et à l'ambiance du lieu - Utilisation de logiciels de caisse (POS) Savoir-être professionnel : - Sens du service et de l'accueil client - Rigueur et fiabilité dans l'exécution des tâches - Autonomie dans l'organisation du travail - Capacité à travailler en équipe