La description:
Le restaurant d'altitude " Le Diable au Cœur" situé aux Deux Alpes recrute. Maitre Restaurateur, certifié Ecotable, référencé au Guide Michelin et au Gault et Milliau. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2025-2026 dans un lieu d'exception et dans la bonne humeur ! - Chef de Partie H/F Cuisine Gastronomique et Bistronomique. Utilisation de produits sourcés à moins de 100km de chez nous. Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli.) La cuisine est bien équipée (Four RATIONAL, Sauteuse FRIMA, Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX, Thermos Plongeur, Thermomix, Tourne disc, Lampe à sucre, Extrudeuse, Cellule sous vide.) Mission : Collaborer chaque semaine avec le Chef de Cuisine, l'élaboration des menus bistronomiques du Diable au Cœur Participer à la création du menu gastronomique de la Table d'Emma Maîtriser parfaitement les recettes de base et classiques de la pâtisserie française Assurer l'hygiène, la propreté du poste, la bonne tenue des chambres froides et la gestion des stocks Garantir la qualité et la régularité des préparations dans le respect des standards de la maison Travailler en équipe avec rigueur, créativité et sens du détail Profil : Tu as une grande sensibilité au produit, à la saisonnalité et à la présentation Tu es organisé(e), autonome et curieux(se), avec le sens du détail et du travail bien fait Tu as l'esprit d'équipe et le goût du défi - parce qu'ici, on cuisine à 2400m d'altitude ! Passion et créativité et bonne humeur sont tes maîtres mots Envie d'exprimer ton talent : Tu pourras concevoir et réaliser des pièces montées et créations artistiques d'exception, pour nos événements spéciaux et sublimer les fêtes de Pâques, Noël, Saint Valentin .) Bonus : L'entreprise est en évolution permanente et nous souhaitons la faire progresser avec vous Nous offrons : Un cadre de travail exceptionnel, face aux sommets à partir de Février 2026 CDD de 3 mois -Temps Plein - 42h/semaine - 2 jours de repos consécutifs et fixes Horaire en continu, service du midi uniquement Rémunération selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprise Poste logé - 100€ Participation aux charges/mois Réducbox : Adhésion offerte par l'entreprise - Réductions et bons plans sur les meilleures enseignes ' Sport - Culture - Vacances ''