La description:
Réf. 2025-124 La cuisine d'UZEL est une marque de la Fondation Pluriel, qui regroupe 4 cuisines centrales produisant plus de 15 000 repas par jour, et 5 cafétérias ouvertes au public. Marque reconnue depuis plus de 30 ans, la cuisine d'UZEL est aujourd'hui synonyme de qualité, de cuisine équilibrée et savoureuse et d'exigence. Des atouts que nous plaçons chaque jour au service des établissements scolaires, crèches, maisons de retraite et ou personnes âgées, entreprises etc. Vos missions : Au sein du Pôle Travail et Insertion Professionnelle, sous l'autorité du Directeur adjoint agroalimentaire, vos missions consisteront à approvisionner et à planifier les commandes sur l'ensemble des cuisines centrales et des cafétérias avec le logiciel de production. Vous êtes garants de la méthodologie et du contrôle de la gestion des stocks matières et conditionnement sur l'outil informatique en lien avec les responsables des cuisines centrales. En tant qu'approvisionneur, vous devrez être autonome, polyvalent et réactif pour gérer les commandes et la coordination avec les fournisseurs. Votre organisation et votre rigueur assureront la fluidité des opérations. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le service achats et les moniteurs de réception sur les cuisines centrales. Votre rôle consistera à : - Planifier les commandes et les livraisons en prenant en compte le planning de production. - Adapter et ajuster les quantités de commande en fonction des contraintes d'approvisionnements et des stocks communiqués par les sites. - Définir le processus de gestion des stocks en collaboration avec les responsables des UPC. - Déclencher les inventaires et définir la méthodologie associée afin de garantir un contrôle et une maîtrise des stocks de matières premières et conditionnement - Identifier les écarts de stocks et proposer des solutions correctives. - Assurer la valorisation des stocks lors des inventaires. - Réaliser des audits auprès des gestionnaires de stocks (réception, préparation de mise à disposition, préparation des expéditions, .) afin de contrôler les processus d'Entrée/Sortie. - Envoyer les commandes et précommandes aux fournisseurs et assurer leur suivi. - Saisir les non-conformités, gérer les retours de marchandises en cas de problème qualité en lien avec les moniteurs de réception et assurer le suivi des avoirs. - Gérer les ruptures en substituant avec des produits en mercuriale appropriés. - Assurer l'interface avec le service achat tant sur l'approvisionnement que sur les points litigieux (tarifaires, qualité et retours.). Votre profil : Diplômé(e) de formation supérieure dans le domaine de la Logistique, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire. En outre, une première expérience dans l'approvisionnement de produits alimentaires (GMS, RHF) et une sensibilité au milieu du handicap serait un plus. Vous êtes doté d'un bon relationnel pour le travail en équipe et vos qualités pédagogiques favoriseront une bonne communication.