La description:
Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, recrute un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour rejoindre son équipe culinaire. Situé à Vannes, au cœur d'un cadre d'exception, l'établissement propose une expérience gastronomique et hôtelière haut de gamme, alliant exigence, créativité et excellence du produit. La pâtisserie est placée sous la direction de Nathan MEGRET, Chef Pâtissier du Domaine du Liziec, dont le parcours s'est construit au sein de maisons emblématiques de la gastronomie française telles que Christophe Coutanceau (3 étoiles Michelin), La Bouitte (2 étoiles Michelin) et Le Clarance (1 étoile Michelin), avant d'occuper des postes à responsabilités en cuisine et en pâtisserie. Au sein d'une brigade passionnée et engagée, le Chef de Partie Pâtisserie (H/F) qui participera activement à la création, à la production et à l'exécution des desserts. Vos missions : - Création et production : Réaliser les desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations plus élaborées. - Excellence culinaire : Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à la parfaite exécution des recettes. - Rigueur et organisation : Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Transmission des savoir-faire : Former et accompagner les commis et les stagiaires dans leur apprentissage de la pâtisserie haut de gamme. Profil recherché : - Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie - Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité, - Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et créativité, - Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d'équipe, - Force de proposition et capacité d'adaptation. Ce que nous offrons : - Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures, - Rémunération à partir de 2 500,00€ brut mensuel, - 2 jours de repos consécutifs, - Tenue du personnel fournie et blanchie, - Mutuelle et prévoyance d'entreprise, - Indemnités de repas et/ou avantage en nature.