La description:
Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant indien. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la cuisine indienne, avec une capacité démontrée à créer et à exécuter des plats authentiques et innovants. Sous la direction du propriétaire, le chef de cuisine sera responsable de la gestion de la cuisine, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la garantie de la qualité constante des plats servis. Responsabilités : - Concevoir et préparer des plats indiens authentiques en utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. - Superviser et former le personnel de cuisine pour maintenir les normes de qualité et d'hygiène les plus élevées. - Gérer les stocks, les commandes et les coûts de manière efficace pour optimiser la rentabilité. - Collaborer avec l'équipe de direction pour développer de nouveaux plats et menus, tout en tenant compte des préférences et des tendances des clients. - Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur. Qualifications : - Expérience préalable en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire, de préférence dans un restaurant indien. - Connaissance approfondie de la cuisine indienne, de ses épices et de ses techniques de cuisson. - Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité.