La description:
Un restaurant asiatique en cours d'installation à Pollestres recrute un(e) chef cuisinier en vue de son ouverture prochaine. Vos missions : - Organiser et superviser l'ensemble de la cuisine pour assurer un buffet de qualité. - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'établissement. - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis. - Gérer l'approvisionnement des ingrédients et organiser le stockage en respectant les règles d'hygiène. - Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine (commis, plonge, aides de cuisine). - Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la mise en place du buffet. Profil recherché : - Expérience préalable en tant que chef cuisinier ou sous-chef, idéalement en restauration asiatique ou buffet, est exigée. - Rigueur, organisation et sens de la qualité. - Capacité à gérer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique. - Créativité, adaptabilité et esprit d'initiative. Ouverture du restaurant le 04.02.26.