La description:
Présentation du restaurant : Restaurant saisonnier ouvert d'Avril à fin septembre, fermé le mercredi. Restauration tous les midis de 12h à 14h avec un service au comptoir. L'ensemble de la carte est composé de produits de saison et principalement locaux. La carte est très courte et entèrement faite maison. Le restaurant reste ouvert en mode « bar » l'après-midi avec un service au comptoir de boissons locales et de crêpes. Le restaurant ferme à 18h30 (avril à juin et septembre). Restauration le soir avec une cuisine au feu de bois du jeudi au dimanche soir en juillet-aout (ne concerne pas ce poste). Composition de l'équipe : L'équipe est composée de 5 à 6 permanents dont 2 responsables sur l'ensemble de la saison (Pâques à fin septembre). L'équipe est renforcée par des saisonniers en juillet-aout. Description du poste : Sous la direction du chef de cuisine et du chef de salle, nous recherchons un employé polyvalent de restauration capable de gérer en semi autonomie les tâches quotidiennes qui lui incombent. Deux postes similaires sont à pourvoir afin d'alterner les tâches quotidiennes et d'être en binôme les après-midis. Une expérience en restauration sera appréciée, toutefois toutes les tâches sont assimilables après une période de formation donc tous les profils seront étudiés. Cependant il est essentiel d'être capable de gérer son stress pendant un service. De même il est essentiel de savoir changer son rythme de travail quand la situation l'impose. L'objectif commun d'une équipe de restauration est de servir les clients, donc une bonne adaptabilité, une bonne communication, et une bonne rigueur du travail sont des compétences phare de la restauration afin d'assurer un service qualitatif. Une période de formation est comprise pour l'ensemble des tâches. De même, des procédures déjà en place dans l'entreprise permettent de guider le personnel sur chacune des tâches. Opérations demandées LE MATIN - Neoyage et mise en place des tables - Ouverture des portes et service au bar des cafés - Prendre note des réservaons - Aide à la mise en place du service (découpe/mise en assiee) - Plonge du man ENTRE 12H et 14h30 - Préparaon des boissons clients / Aide au service des repas OU - Plonge L'APRES-MIDI (principalement en binôme) - Plonge et rangement des retours clients - Préparaon des crêpes et tournage, le week-end ou journée de forte affluence (formaon inclue) - Service au bar - Epluchage / Découpe - Neoyage des locaux selon planning hebdomadaire - Fermeture Contrat CDD d'accroissement temporaire 10h00 - 18h30 ou 11h30 - 18h30 - Pas de coupure 2J repos par semaine - mercredi inclus Taux horaire brut défini selon le profil Contrat 35h en avril et septembre et contrat 39h de mai à août Heures supplémentaires payés à 25% Part de mutuelle comprise 50% salarié 50% employeur Prime de congés payés 10% chaque mois Prime de fin de contrat 10%