La description:
Afin de compléter les équipes de notre restaurant Le George's de l'Hôtel de Toiras *****, nous recherchons : un(e) chef(fe) de partie pour la saison 2026 (avril à octobre). Vos missions seront les suivantes : - Maîtriser les cuissons et assaisonnements. - Connaître les recettes de base. Une connaissance d'une cuisine haut de gamme est un plus. - Effectuer les préparations préliminaires, et mettre en place les matériels avant le service. - Effectuer le contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées. - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP. - Organiser et contrôler le nettoyage de la cuisine. - Gérer et animer l'équipe de sa partie. - Participer à la gestion des stocks/ commandes. PROFIL RECHERCHÉ : - Facilité d'adaptation, travail en équipe mais aussi en autonomie. - CAP/BEP cuisine - Expérience significative à un poste similaire en restauration de luxe indispensable Logement possible