La description:
Notre restaurant, spécialisé dans la cuisine chinoise traditionnelle et moderne, recherche un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté.e afin de renforcer son équipe et garantir une expérience culinaire authentique et de qualité à notre clientèle. Missions principales: Élaborer et préparer des plats de cuisine chinoise (régionale et/ou traditionnelle : cantonaise, sichuanaise, pékinoise, etc.) Définir et renouveler la carte en respectant l'authenticité des recettes Sélectionner les produits et gérer les commandes fournisseurs Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe en cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats Optimiser les coûts et limiter le gaspillage alimentaire Profil recherché: Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Expérience confirmée en tant que Chef cuisinier spécialisé en cuisine chinoise Maitrise des techniques de cuisson asiatiques (wok, vapeur, friture, braisage) Maîtrise des épices et ingrédients spécifiques à la cuisine chinoise Sens de l'organisation, rigueur et leadership Capacité à travailler sous pression et en équipe Conditions et avantages: Poste stable au sein d'un établissement reconnu Possibilités d'évolution professionnelle Salaire attractif selon compétences et expérience Ambiance de travail dynamique et respectueuse