La description:
Nous recherchons un(e) agent(e) de restauration pour notre restaurant d'entreprise de Brive. C'est un poste qui nécessite une grande polyvalence. MISSIONS PRINCIPALES: - Établit les pâtisseries pour le service du midi et pour les prestations annexes. - Nettoyage des cuisines/de la salle/des parties communes - Plonge - Service - Gestion de la caisse - Suivi et réalisation des factures PRÉPARATION: - Préparer et mettre en forme les desserts nécessaires qui seront présentés en vitrine NETTOYAGE: -Nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine -Réalisation de la plonge -Nettoyage de la salle SERVICE: - Approvisionner et débarrasser les étagères des vitrines - Distribuer si besoin les plats chauds - Fabriquer et distribuer des prestations spécifiques (café, sandwiches, boissons.) - Remplacer la titulaire du poste caisse en son absence et en fonction des nécessités de service CONTRÔLE ET STOCKS: - Réceptionner les livraisons et les contrôler en quantité et qualité - Assurer la manutention et le rangement des marchandises livrées - Mettre à disposition des cuisines les marchandises demandées - Suivre le niveau des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement COORDINATION ET CONTRÔLE: - Assurer le contrôle et l'inventaire de la vaisselle - Veiller à l'application des normes d'hygiène COMPÉTENCES : - Utilisation des produits d'entretien - Connaissance en préparations culinaires et diététique