La description:
Consultante recrutement j'accompagne l'un de mes clients, pour le recrutement d'un cuisinier de cuisine centrale H/F en cdi sur le secteur proche de la chapelle basse mer, sud ouest de Nantes. Au sein d'une cuisine centrale moderne dédiée à la préparation de 2 500 repas par jour destinés aux patients et au personnel de plusieurs cliniques nantaises. Vous évoluerez au cœur d'une équipe de 20 collaborateurs engagés, dans un environnement où qualité, hygiène et sens du service sont essentiels. En tant que Cuisinier(ère) en cuisine centrale, vous aurez pour responsabilités : -Préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés, en privilégiant des produits locaux et de qualité. -Participer à la production quotidienne (2 500 repas/jour) en respectant les plans alimentaires et les exigences des établissements de santé , ainsi que les volumes nécessaires. -Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour assurer une organisation fluide et efficace. -Garantir la traçabilité des denrées et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. -Réaliser les livraisons selon un roulement établi (permis B requis). Nous recherchons un profil avec une formation et une expérience en qualité de cuisinier, ce soit en restauration collective, cuisine centrale ou traditionnelle d'au moins 3 Années. -Vous êtes reconnu (e ) pour votre implication , sérieux, capacité de travail en équipe, attentif(ve) aux normes d'hygiène et au respect des process, capable d'évoluer dans un environnement rythmé par une production de grande capacité, Rémunération & Avantages -1 837,38 bruts par mois, base 35h -Prime week-end: 74,50 bruts ( 1 we sur 3 travaillé) -13e mois - Mutuelle de base gratuite- CSE - 10 RTT - Congés pour événements familiaux -Horaires :suivant planning établi : 6h30-14h45 ou 7h30 - 15h45 avec 1h de pause (15min le matin et 45 min le midi)