La description:
Nous recherchons un cuisinier(e) rigoureux(se), exigeant en matière de cuisine, d'hygiène, et de gestion des stocks, et passionné(e) . Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire, ainsi que vos collègues et la hiérarchie. Responsabilités - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de l'établissement - Élaborer des préparations culinaires variées et innovantes maison à partir de produits locaux et de saison, - Assurer le service en restauration en respectant les délais et la qualité des plats - Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (protection tête et mains) - Collaborer avec l'équipe en cuisine et de toutes ses dépendances pour garantir un bon déroulement du service - Participer à l'entretien de la cuisine (réserves, caves, chambre froide, vestiaires, etc.), à la réception des livraisons, au rangement des denrées alimentaires, à la rotation des produits et à la surveillance des DLC, et à l'utilisation quotidienne et systématique de l'E-PACK Profil recherché - Expérience préalable en cuisine, idéalement en restaurant - Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire (HACCP requis) - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité élevée - Sens du travail en équipe et bonne communication avec les collègues et la hiérarchie (respect) - Créativité et passion pour la gastronomie (implication et innovation) - Savoir-faire et savoir-être digne d'un hôtel 4* Poste à pourvoir dès que possible. Statut non cadre