La description:
Rattaché au gérant du restaurant, le chef pizzaiolo se charge de la gestion opérationnelle de l'activité. Le candidat est l'intermédiaire entre le gérant et son équipe de pizzaiolos. Il a pour principales responsabilités : - la définition des lignes directrices à suivre pour une bonne application des procédures de service et de production , dont il est le garant. - la satisfaction du client en terme de qualité de produit. - la gestion des cadenciers de production. - la gestion des commandes. - la gestion opérationnelle dont il rend compte au gérant, dans le respect des intérêts et des standards du restaurant (qualité, service client, hygiène ). -Le respect des normes HACCP. Cette présentation des différentes responsabilités du collaborateur n'est pas limitative. Rémunération : A négocier en fonction de la formation, l'expérience et le potentiel du candidat. Expérience : Le candidat a une première expérience (1/2 ans) comme Pizaïolo. Repos hebdomadaire: 2 jours de repos consécutifs le lundi + mardi + le dimanche midi.