La description:
Bar à cocktails et brasserie de qualité à Bastia recherche un(e) Barman Mixologue passionné(e), créatif(ve) et professionnel(le) pour renforcer son équipe. Vos missions Vous concevez et proposez une carte de cocktails signature, élaborée par vos soins, comprenant environ 12 créations, dont des cocktails sans alcool (mocktails). Vous assurez également la mise en place d'une carte cocktails restaurant structurée sur fiches techniques, en valorisant de nombreux produits locaux. Vous êtes garant(e) de la qualité des préparations, de l'accueil et du service au comptoir. Vous êtes à l'écoute des attentes de la clientèle et participez activement à la fidélisation. Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes du bar et de la cuisine afin d'assurer une parfaite fluidité du service. Vous assurez la gestion des stocks, le suivi des approvisionnements ainsi que les encaissements. L'Établissement est parfaitement équipé : Blender, glace pilée, gaz carbonique, blaster, verrerie adaptée, matériel d'infusion. Très belle carte spiritueux : environ 25 rhums, 25 gins, 25 whiskys. Créatif(ve) et force de proposition, vous maîtrisez parfaitement l'univers du cocktail et les techniques de mixologie. Votre présentation est soignée, votre attitude professionnelle et élégante au comptoir. Vous savez vous adapter, travailler en équipe et vous investir dans un projet de qualité. Conditions du poste 10 mois dans l'année Salaire motivant Horaires : 17h00 - 1h00 Repos : Jusqu'à mi-mai : 2 jours de repos par semaine De mi-mai à fin octobre : 1 jour de repos par semaine À partir du 1er novembre : retour à 2 jours de repos par semaine Logement Poste logé en chambre individuelle en appartement de 80 m² - 3 chambres