La description:
Grande brasserie haut de gamme de la place de la République recherche son ou sa chef (fe) de cuisine Nous recherchons idéalement un profil : - expérimenté(e), avec des brigades importantes (10 personnes) - force de proposition - cuisine inventive en restant sur une base traditionnelle - formateur-trice et charismatique - expérience volume important - sensibilité managériale Ses missions seront: - Garantir la qualité des plats et le food cost - Réalisation des fiches techniques et des cartes allergènes de l'ensemble des mets - Promouvoir la mise en place d'apprentis et assurer leurs formations - Être garant des règles HACCP et les faire respecter La rémunération : - contrat 39h planning sur 43 heures
14 janv. 2026;
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pole-emploi.fr