La description:
Votre agence CRIT INDUSTRIE recrute pour l'un de ses clients spécialisés dans la restauration en collectivité un Cuisinier en CDI basé sur Nice centre. Dans un environnement où chaque service devient une chorégraphie culinaire, vous participerez à la réalisation de 800 couverts par jour, avec la rigueur d'un professionnel et l'énergie d'une équipe qui avance au même rythme. Ici, la cuisine collective n'est pas qu'une organisation millimétrée : c'est un véritable moteur où chaque geste compte et où votre expertise trouve toute sa place. Vos missions seront : - Préparer les plats chauds et froids selon les menus établis - Réaliser la mise en place (découpe, assemblage, cuisson, assaisonnement...) - Respecter les fiches techniques et les grammages adaptés aux enfants - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Contrôler les températures (cuisson, refroidissement, stockage, service) Horaire : du lundi au vendredi 7h30-14h45 Rémunération : selon le profil Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. ** Profil recherché ** - Formation en cuisine collective ou traditionnelle - Maîtrise des techniques culinaires, gestion des volumes, hygiène alimentaire - Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation - Esprit d'équipe, réactivité, fiabilité - Goût du rythme, efficacité en production - Adaptation aux contraintes d'un service à forte capacité Rejoindre cet établissement, c'est intégrer une structure où la précision rencontre la générosité, où la cuisine devient un véritable travail d'orchestre au service d'un grand nombre de convives. Une opportunité solide et stimulante pour un professionnel souhaitant évoluer au coeur d'une production collective exigeante et valorisante.