La description:
Le restaurant/salon de thé Madeleine, qui ouvrira prochainement ses portes à Nancy, recherche un cuisinier H/F. Rejoignez une équipe dynamique de 8 personnes au sein d'un restaurant engagé dans une cuisine créative et saisonnière. Nous recherchons un cuisinier passionné et autonome pour renforcer notre brigade et contribuer à l'élaboration de plats salés innovants et gourmands. Missions : - Création et conception de plats variés : Vous serez en charge de la création de plats tels que des Œufs mollets avec crème de saison, Foie gras, Saumon Gravlax, Pâté lorrain, Entrecôtes, ainsi que des options végétariennes.et bien d'autres. - Travail en doublon avec un rôle de leader : Vous travaillerez en collaboration avec un autre cuisinier, en assurant un rôle de leader pour garantir la qualité et la cohérence de nos plats. - Adaptation aux saisons : Vous contribuerez à l'élaboration d'une carte changeante au fil des saisons, en mettant en avant des produits frais et de qualité. - Présentation des assiettes : Vous veillerez à ce que chaque assiette soit gourmande et colorée. Horaires : - Service du midi du mardi au samedi. - Brunch le dimanche midi. - Travail les vendredis et samedis soirs en haute saison (juin, juillet, août). - Repos le lundi + un autre jour à définir Profil recherché : - Créatif et autonome : Vous avez un esprit créatif et êtes capable de travailler de manière autonome. - Expérience en cuisine salée : Vous avez une expérience significative en cuisine et une passion pour les plats salés. - Capacité à travailler en équipe : Vous savez travailler en équipe et avez un sens du leadership. - Adaptabilité : Vous êtes capable de vous adapter aux changements de saison et aux variations de la carte. Prise de poste à partir du 2 février 2026