La description:
L'agence Actual de Saint Malo recherche pour l'un de nos clients dans le secteur de la restauration collective un cuisinier en restauration collective (H/F) pour renforcer une équipe dynamique de 12 personnes. Vous interviendrez sur un site assurant le petit-déjeuner, déjeuner et dîner, avec un fort volume de service : - 350 couverts le midi et 200 le soir en juillet/août - 500 à 350 couverts par service à partir de septembre Vos missions : - Réalisation des préparations chaudes et froides (petits-déjeuners, déjeuners, dîners) - Participation à l'élaboration des menus - Application des procédures HACCP et respect des normes d'hygiène en vigueur - Gestion des stocks de denrées en collaboration avec l'équipe - Nettoyage et entretien du poste de travail Votre profil : - Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) exigé - Expérience souhaitée en restauration collective - Connaissance des normes HACCP - Rapidité, rigueur, autonomie et bon esprit d'équipe